Bowle

Mit Bowle bezeichnet man kalte, aromatische Mischgetränke, dessen Grundlage meistens Weißwein bildet. Dem Getränk wird für gewöhnlich aromatische Früchte beigelegt, welche nach entsprechnder Einwirkzeit einen Großteil des Alkohols enthalten. Meißt werden sie in großen Glasgefäßen serviert.

Kirschbowle

2 Gläser Kirschen
200g Zucker
125ml Wasser
125ml Kirschenwasser
2Flaschen Weißwein
1 Flasche Sekt

Zubereitung:

• Krischen ohne Saft ins Bowlengefäß
• Kirschenwasser darübergießen
• Zucker und Wasser ca. 3 minuten aufkochen
• das heiße Zuckerwasser über die Kirschen schütten und halbe Stunde ziehen lassen
• danach eine Flasche Wein rüberschütten
• kurz bevor man serviert den Sekt eingießen und Trinken

Pfirsischbowle

250g reife Pfirsische
50g Zucker
1 Flasche Wein
1/2 Flasche Sekt

Zubereitung:

• Pfirsische überbrühen und Haut abziehen
• Pfirsische vierteln und entkernen
• den Zucker mit etwas Wasser erhitzen, bis er sich löst
• den Zuckersirup über die Früchte geben
• die Früchte mit der halben Weinflasche begießen
• die Bowle für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
• nach den 2 Stunden den restlichen Wein rübergießen und vor dem servieren mit dem Sekt auffüllen

Erdbeerbowle

1kg frische Erdbeeren
Zucker
2l Roséwein
2 Flaschen Sekt

Zubereitung:

• Erdbeeren kleinschneiden und Zuckern
• gezuckerte Erdbeeren ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
• Erdbeeren in eine Bowleschüssel geben
• den Roséwein dazuschütten
• das dann über Nacht in den Kühlschrank kalt stellen
• vor dem servieren dann den Sekt dazugießen

Melonenbowle

1 Wassermelone
3 Flaschen Sekt

Zubereitung:

• der Melone einen Deckel abschneiden und aushohlen
• Melonenfleisch entkernen und zermalmen
• hälfte des Melonenfleisch wieder in die hohle Melone
• Melone mit Sekt füllen
• andere Hälfte des Melonenfleisch hineingeben und umrühren